Sầu riêng có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Sầu riêng được trồng nhiều ở Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Việt Nam, Myanmar, Philippines, Campuchia, Lào, ngoài ra còn trồng ở Ấn Độ, Srilanca, Brunây. Sẩu riêng là món khoái khẩu của nhiều người, ngoài hương vị tuyệt vời của nó, còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
☆ Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100 gram sầu riêng sẽ chứa:
-
- Năng lượng: 147 kcal
- Chất đạm: 1,47g
- Carbohydrate: 27,09 g
- Chất xơ: 3,8 g
- Canxi: 6 mg
- Kali: 436 mg
- Vitamin C: 19,7 mg
- Riboflavin: 0,2 mg
- Axit folic: 36 g
Ngoài ra, Sầu riêng còn chứa các vitamin B3, B6, A, C và nhiều hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe như flavonoid, carotenoid, anthocyanins và polyphenol có đặc tính chống oxy hóa cao. Do những thành phần dinh dưỡng phong phú này, sầu riêng đã trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới.
☆ Lợi ích của việc ăn sầu riêng là gì?
Sầu riêng không chỉ là một loại trái cây để thưởng thức mà còn là một vị thuốc đông y. Lá, vỏ, rễ và quả đã được sử dụng trong y học để điều trị các bệnh khác nhau. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của sầu riêng mà bạn nên biết.
1. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong quả sầu riêng thúc đẩy nhu động ruột và làm dịu quá trình tiêu hóa trong ruột. Loại quả này cũng giúp điều trị các vấn đề như đầy hơi, ợ chua và chuột rút.
Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thiamine (vitamin B1) trong sầu riêng cũng giúp cải thiện sự thèm ăn và cảm giác hạnh phúc ở người lớn tuổi.
2. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Một nghiên cứu của Đại học Tulane cho thấy ăn trái cây giàu chất xơ hòa tan có thể làm giảm Cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành. Sầu riêng được coi là loại trái cây cực kỳ có lợi cho tim mạch do chứa nhiều chất xơ.
Ngoài ra, chất lưu huỳnh trong sầu riêng còn có thể điều chỉnh các enzyme gây viêm nhiễm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Duy trì lượng đường trong máu
Mangan (Mn) trong sầu riêng có thể giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn làm giảm căng thẳng, một thủ phạm khiến bệnh tiểu đường trở nên trầm trọng hơn.
Sầu riêng có vị ngọt, béo nhưng có chỉ số đường huyết (GI) rất thấp. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều, lượng đường trong máu của bạn sẽ không tăng nhanh.
4. Cân bằng huyết áp
Sầu riêng là một nguồn giàu kali. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng lượng kali có thể làm giảm và cân bằng huyết áp.
Kali trong sầu riêng cũng làm giãn nở các mạch máu. Điều này là do khả năng duy trì sự cân bằng giữa lượng muối và chất lỏng trong mọi tế bào của cơ thể. Nó rất hiệu quả trong việc giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
5. Ngăn ngừa lão hóa
Một trong những tác dụng của sầu riêng đối với phụ nữ là ngăn ngừa lão hóa vì rất giàu vitamin C và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn sầu riêng thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn, đồi mồi trên da… trả lại cho bạn làn da tươi trẻ, mịn màng.
6. Tác dụng của sầu riêng đối với nội mạc tử cung
Phụ nữ có niêm mạc tử cung mỏng không nên bỏ qua sầu riêng. Loại quả này chứa nhiều Estrogen tự nhiên, được đánh giá là tốt cho thai kỳ.
Vậy bà bầu ăn sầu riêng có tốt không? Sầu riêng cũng rất giàu axit folic và sắt giúp giảm nguy cơ thiếu máu ở phụ nữ mang thai.
7. Giảm nguy cơ ung thư
Sầu riêng có chứa Polyphenol có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư và thậm chí tiêu diệt tế bào ung thư. Theo một nghiên cứu trong ống nghiệm, chiết xuất sầu riêng cho thấy tác dụng bảo vệ chống lại sự tăng sinh của các tế bào vú.
8. Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Sầu riêng rất giàu kali và magiê. Hai khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho xương chắc khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng lượng kali cao có thể làm tăng mật độ khoáng xương ở nam giới và phụ nữ trên 50 tuổi. Thiếu magiê có thể làm tăng nguy cơ loãng xương.
9. Điều trị thiếu máu
Lợi ích của việc ăn sầu riêng là giúp bổ sung axit folic giúp giảm nguy cơ thiếu máu. Ngoài ra, các khoáng chất khác trong sầu riêng cũng có thể rất hiệu quả trong việc kích thích sản xuất các tế bào hồng cầu (RBCs).
10. “Thuốc an thần” cho giấc ngủ
Ăn quả sầu riêng có thể trị chứng mất ngủ. Vì loại quả này có chứa Tryptophan (một loại axit amin thiết yếu) giúp điều trị chứng mất ngủ ngắn hạn.
11. Chống trầm cảm, giảm căng thẳng
Nhiều người tin rằng sầu riêng làm giảm các triệu chứng trầm cảm, lo lắng và căng thẳng do chất serotonin mà nó chứa. Nghiên cứu cho thấy rằng mức độ thấp của serotonin có thể làm cho bệnh trầm cảm trở nên tồi tệ hơn.
☆ Một số lưu ý khi ăn sầu riêng:
Những lợi ích sức khỏe của sầu riêng là không thể phủ nhận. Nhưng bạn cũng cần lưu ý một số lưu ý khi ăn loại quả này.
-
Tránh ăn sầu riêng và uống rượu cùng lúc: Các nhà khoa học tin rằng các hợp chất giống như lưu huỳnh trong sầu riêng có thể ngăn chặn một số enzyme phân hủy rượu, dẫn đến nồng độ cồn trong máu cao hơn. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và đánh trống ngực.
-
Sầu riêng có chỉ số đường huyết thấp. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều sầu riêng trong thời gian ngắn có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, tốt nhất nên hạn chế ăn loại quả này.
-
Một số tác dụng phụ của sầu riêng cũng có thể gây đầy hơi, tiêu chảy, đau dạ dày, nôn mửa và dị ứng. Hãy ngừng ăn loại quả này nếu bạn gặp phải những triệu chứng khó chịu này.
-
Điều “đại kỵ” trong dân gian – không nên ăn sầu riêng với hải sản. Bạn sẽ bị đông cứng bụng, khó tiêu, tiêu chảy… Tính lạnh của hải sản kết hợp với tính nóng của sầu riêng khiến chúng có tác dụng ngược lại và gây hại cho sức khỏe.
-
Sầu riêng không thích hợp cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân. Những người bị bệnh thận hoặc cơ thể bị nóng trong không nên ăn.
